arroz caldoso de pulpo

Dificultad: media

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 1 diente de ajo grandecito 
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 100gr de guisantes
• 100ml de vino blanco o vino de guisar
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 180gr de arroz bomba
• 1 litro de agua de haber cocido el pulpo
• 300gr de pulpo cocido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de condimento para paella
• sal
• AOVE

sardinas en escabeche

Dificultad: fácil

Tiempo: 1hora aprox.

Precio aprox.: según precio del pescado en el mercado 

Ingredientes:

• 1kg de sardinas
• 300cc de aceite de oliva virgen extra
• una cebolla mediana
• 1/2 cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• 2 rodajas de limón
• 20cc de vinagre de vino blanco
• 20cc de agua
• tomillo
• pimienta en grano
• sal

almejas de Carril a la marinera

Dificultad: fácil

Tiempo: 30min

Precio aprox.: según precio mercado (cantidad para 4 personas)

Ingredientes:

• 1,5kg de almeja de Carril
• 1/2 vaso de agua
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla mediana
• 100gr de miga de pan (preferiblemente del día anterior)
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 1/3 vaso de vino blanco
• un sobrecito de azafrán
• zumo de un limón
• pimienta
• sal

pulpo a feira con cachelos

Dificultad: fácil

Tiempo: 1h y 30min

Precio aprox.: 14,00€ para 4 personas

Ingredientes:

• 1 pulpo de 1kg aproximadamente (preferiblemente congelado)
• 2l de agua aproximadamente
• 4 patatas medianas
• sal gorda
• pimentón picante
• pimentón dulce
• aceite de oliva virgen extra

sopa sevillana

Dificultad: media

Tiempo: 1 hora

Precio aprox.: según precio del pescado en el mercado

Ingredientes:

• 1 rape pequeño (700 gr. aproximadamente)
• 1/2 kg. de gambas
• 1/2 cebolla mediana
• 1 patata mediana
• 1 huevo
• el zumo de 1/2 limón
• 2 l. de agua
• 200 cc. aceite de oliva virgen extra
• sal

cazuela de fideos con pescado

Dificultad: fácil

Tiempo: 30 minutos

Precio aprox.: el precio varía según el precio del pescado en el mercado y según el pescado que se utilice 

Ingredientes:

• 500gr de pescado (atún, bonito, salmón o rape)
• 1 puñadito de gambas peladas
• 250 - 300gr. de fideos del nº4
• 1,5l. de caldo de pescado
• 2 patatas medianas
• 1 ñora
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 2 pimientos italianos
• 200gr. de tomate triturado extra
• unas hebras de azafrán
• 6-7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal

dorada en lékué

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 7 minutos para una dorada de 500 gr.

Precio aprox.: 3-4 € para 2 personas

Ingredientes:

• 1 dorada de unos 500 gr
• 1/2 taza de café de agua
• sal

remojón granadino con atún

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos

Precio aprox.: 1,20€ para 1 personas (como plato único), 2 personas como primer plato

Ingredientes:

• 1 naranja grande
• 1 huevo duro
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 lata de atún
• 4 aceitunas negras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de vino
• sal