martes, 19 de marzo de 2019

bica mantecada thermomix


Dificultad: fácil 
Tiempo:  1h y 15min. aprox.
Ingredientes para 1 bica:
  • 4 huevos
  • 200 gr de manteca de vaca o mantequilla clarificada
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de nata
  • 400 gr de harina de repostería
  • 4 gaseosillas (los dos sobres de dos colores = 1 gaseosilla)
  • 1 pizca de sal
  • canela y azúcar para espolvorear

lunes, 25 de febrero de 2019

ají de gallina con thermomix



Tras llevar años sin actualizar el blog, he decidido retomarlo con mucha calma y que mejor forma de hacerlo que con una receta típica de Perú.


Dificultad: media 
Tiempo:  1h y 15min. aprox.
Ingredientes para 4 personas:
  • 2 pechugas de pollo enteras, aproximadamente 600gr
  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 8 galletas de soda (cracker)
  • 200ml de leche ideal o preparado vegetal de mercadona (yo usé este último)
  • 1 cebolla roja mediana
  • 1 diente de ajo
  • 250ml de caldo de pollo o una pastilla de caldo concentrado disuelta en 250ml de agua caliente
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo
  • 1 cucharita de postre de cúrcuma 
  • 125gr queso parmesano
  • 30gr de nueces pecanas 
  • 50gr de cacahuetes pelados
  • 60gr aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta molida