domingo, 16 de agosto de 2020

pollo tikka masala

 

Dificultad: media
Tiempo: 10hrs. aprox
Ingredientes para 2-3 raciones:
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla pequeña
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 yogurt griego sin azúcar
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 4 tomates pera maduros o una lata de tomate triturado extra de 400gr (yo he usado tomate triturado)
  • 1/2 taza de leche coco
  • AOVE suave
  • 2 cucharaditas de sal
  • cilantro (opcional para espolvorear una vez emplatado)

viernes, 29 de mayo de 2020

arroz caldoso de pulpo


Dificultad: media
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes para 2 personas:
  • 1 diente de ajo grandecito 
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 100gr de guisantes
  • 100ml de vino blanco o vino de guisar
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 180gr de arroz bomba
  • 1 litro de agua de haber cocido el pulpo
  • 300gr de pulpo cocido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de condimento para paella
  • sal
  • AOVE