remojón granadino con atún

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos

Precio aprox.: 1,20€ para 1 personas (como plato único), 2 personas como primer plato

Ingredientes:

• 1 naranja grande
• 1 huevo duro
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 lata de atún
• 4 aceitunas negras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de vino
• sal

Método de elaboración:

1. trocear la naranja en dados, cortar la cebolla en trocitos pequeños, cortar las aceitunas negras en rodajas, desmenuzar el atún y picar el huevo duro
2. mezclar todo, salar y aliñar al gusto con aceite y vinagre

Variante: esta receta tiene muchas variantes (con bacalao, tomate, pimiento,...); el original lleva bacalao salado en lugar de atún, en ese caso habría que desalar el bacalao el día de antes. A los que no os guste mucho el vinagre podéis sustituirlo por crema de vinagre balsámico de Módena que le da un toque más dulce.

Consejo: yo utilizo cebolla roja porque es menos fuerte. Le queda muy bien granos de granada.