higadillos de pollo encebollados

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 20 minutos

Precio aprox.: 2,50€ para 4 personas

Ingredientes:

• 500gr. de higadillos de pollo
• 1 cebolla grande
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida
• sal

Para la variante opcional 1dcl de Pedro Ximénez.

Método de elaboración:

1. cortar la cebolla en rodajas finas, freírla a fuego lento y salar en la sartén y dejarla hasta que esté transparente
2. limpiar, trocear y añadir los higadillos de pollo en la sartén con la cebolla y dejar a fuego medio moviendo con frecuencia hasta que estén hechos, aproximadamente 7 minutos
3. por último espolvorear con pimienta negra

Variante: se puede echar en el paso dos 1dcl de Pedro Ximénez y dejar reducir.