pollo tikka masala

 

Dificultad: media
Tiempo: 10hrs. aprox

Ingredientes para 2-3 raciones:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla pequeña
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 cucharada de garam masala
• 1 yogurt griego sin azúcar
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 4 tomates pera maduros o una lata de tomate triturado extra de 400gr (yo he usado tomate triturado)
• 1/2 taza de leche coco
• AOVE suave
• 2 cucharaditas de sal
• cilantro (opcional para espolvorear una vez emplatado)

arroz caldoso de pulpo

Dificultad: media

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 1 diente de ajo grandecito 
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 100gr de guisantes
• 100ml de vino blanco o vino de guisar
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 180gr de arroz bomba
• 1 litro de agua de haber cocido el pulpo
• 300gr de pulpo cocido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de condimento para paella
• sal
• AOVE