sábado, 30 de marzo de 2013

galletas de crema de cacahuete


Dificultad: media
Tiempo: 3hrs y media aprox
Precio aprox.: 7,5€ para unas 40 galletas
Ingredientes:
  • 100gr de azúcar blanco
  • 100gr de azúcar moreno
  • 120gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de crema de cacahuete
  • 1 huevo
  • 150gr de harina de trigo
  • 3/4 de una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
Método de elaboración:
  1. batir bien la mantequilla hasta que quede cremosa
  2. añadir el azúcar blanco y el moreno y batir un par de minutos
  3. añadir la crema de cacahuete y el huevo y mezclar todo bien
  4. en otro bol poner la harina de trigo, el bicarbonato, la levadura y la sal y mezclar
  5. poco a poco ir uniendo las dos mezclas, la húmeda y la seca
  6. una vez mezclados todos los ingredientes envolver la masa en film transparente y dejar en el frigorífico al menos 3 horas
  7. precalentar el horno a 180ºC
  8. en una bandeja de horno con papel para horno formar con dos cucharillas de postre bolitas con la masa y separarlas entre sí unos 3-4 dedos. Una vez hechas las bolitas aplastar con los dedos y rallarlas con un tenedor
  9. hornearlas unos 8-10 minutos, hasta que estén un poquito doradas por los bordes
  10. sacar la bandeja y dejarlas un minuto en la bandeja del horno y después pasarlas a la rejilla para que se enfríen y endurezcan

3 comentarios:

  1. Buenos dias!!!
    Nunca he probado la crema de cachuetes pero viendo estas galletas creo que me animare. Un saludo de COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM

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    1. pues no dudes en probarla Myriam! está buenísima, aunque un poco peligrosa porque sé de más de un@ que termina tomándosela a cucharadas. Un saludo.

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  2. Nice post and awesome recipe. Thanks Click for Restaurants.

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